济南宏金食品机械是中国北方地区规模较大、专业性较强的豆制品设备制造商之一,其全自动千张(豆腐皮)机以自动化程度高、节省人工、出品稳定而著称。
以下是对其设备的详细介绍:
设备核心特点
高度自动化:从磨浆、煮浆到泼皮、压榨、脱布、折叠/卷卷、切割全部由设备自动完成,极大减少了人工干预和劳动强度。通常仅需1-2人即可操作整条生产线。
出品效率高:设备型号多样,产量可选择范围广,从小型号的每小时100公斤大豆到大型号的每小时500公斤甚至更高,能满足不同规模生产商的需求。
出品质量稳定:采用恒温煮浆、自动定量泼浆、液压匀速压榨等工艺,保证了每一张千张的厚度、密度、含水量均匀一致,品质稳定,卖相好。
节省人工,卫生安全:自动化生产减少了人与物料的接触,降低了污染风险,更符合现代食品安全生产规范。自动脱布装置彻底解决了传统工艺中揭布难的痛点。
一机多用(可选):通过更换部分部件或调整参数,许多型号可以实现“一机多用”,不仅能生产不同厚度(厚皮、薄皮)的千张,还能生产豆腐干等产品,提高了设备的利用率和经济性。
材质优良:设备与食品接触的部分(如煮浆罐、泼浆箱、输送带等)通常采用304不锈钢制造,耐腐蚀、易清洗,符合食品卫生标准。
设备主要工作流程
一条标准的全自动千张生产线通常由以下几个系统组成:
提升与清洗系统:自动提升机将大豆送入清洗罐中进行清洗和浸泡。
磨浆煮浆系统: